옥수수 효능과 종류, 칼로리와 다이어트

여름이면 옥수수 쪄먹는 재미가 쏠쏠한데요 신화당 넣어서 찐 옥수수 저도 정말 좋아합니다. 또한 옥수수는 전 세계적으로 사랑받는 곡물로서, 다양한 요리와 음료로 활용되는데 더불어 영양가가 풍부하여 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 이 글에서는 옥수수의 효능과 종류를 탐구하고, 특히 다이어트와 관련하여 옥수수의 역할과 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

1.옥수수의 효능

1.1 영양가와 미네랄

옥수수는 탄수화물, 단백질, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 에너지를 공급하고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C와 비타민 A의 형태인 베타카로틴도 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 이점을 줍니다.

또한 옥수수는 인체에 필요한 미네랄인 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 등을 포함하고 있어 뼈 건강과 혈액 순환에 도움이 됩니다.

1.2 항산화 효과

옥수수에는 항산화 물질인 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질들은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움이 됩니다.

1.3 소화와 변비 개선

식이 섬유가 풍부한 옥수수는 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 소화 과정에서 배출되는 독소를 흡착하여 체내를 깨끗하게 유지하는 역할도 수행합니다.

 

2. 종류

2.1 당무 옥수수 (Sweet Corn) 당무 옥수수는 신선한 상태에서 바로 섭취하거나 삶거나 구워서 먹는 것이 일반적입니다. 단 맛과 고소한 향으로 사랑받으며, 옥수수 고유의 풍미가 살아있는 형태입니다.

2.2 덴트 옥수수 (Dent Corn) 덴트 옥수수는 건조시켜서 가공품에 사용되는 옥수수로, 옥수수 식용유, 옥수수 시럽, 옥수수 미친 등 다양한 식품과 산업에 이용됩니다.

2.3 파올린 옥수수 (Flour Corn) 파올린 옥수수는 부드러운 식감으로 가루 형태로 사용되는데, 빵, 과자, 케이크 등 제빵에 많이 이용됩니다.

 

3. 다이어트

3.1 칼로리와 영양균형

다이어트를 위해서는 섭취한 칼로리와 소비한 칼로리의 균형이 중요합니다. 옥수수는 탄수화물이 풍부한 식품으로, 1컵당 약 130-150kcal의 칼로리가 있습니다. 따라서 다이어트를 하고 있는 경우 옥수수를 적절한 양으로 섭취해야 합니다.

3.2 식이 섬유와 포만감

옥수수에 함유된 식이 섬유는 소화를 돕고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 조절하는 데 도움이 됩니다.

3.3 옥수수 요리의 주의점

당무 옥수수를 그대로 섭취하는 것은 영양가도 높고 건강에 좋지만, 피마뇨프라는 기름과 버터가 듬뿍 들어간 요리는 칼로리가 높을 수 있습니다. 다이어트를 위해서는 신선하고 자연스러운 옥수수를 섭취하는 것을 추천합니다.

 

 

옥수수는 건강에 많은 이점을 제공하는 다재다능한 식물입니다. 영양가와 항산화 물질이 풍부하며, 소화와 변비 개선에도 도움이 됩니다. 그러나 다이어트를 고려한다면 옥수수의 칼로리와 영양 성분을 적절히 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다. 자연의 선물인 옥수수를 올바르게 활용하여 건강한 식생활을 유지하는 것이 우리의 건강과 행복에 큰 도움이 될 것입니다.