달콤 새콤한 자두의 유혹, 자두의 효능과 칼로리 및 고르는 방법

달콤 새콤한 자두가 요즘 제철이지만 비가 많이 와서 맛있는 것도 있고 없는 것도 있는데요. 휴가 가서 제철과일인 자두를 많이 먹었는데 자두의 효능이 궁금해지더라고요. 맛있고 건강에도 좋은 자두에 대해 알아보고 우리 건강에 미치는 영향과 자두를 잘 고르는 방법까지 살펴보도록 하겠습니다.

 

1. 자두의 풍부한 영양소

자두는 저열량이면서도 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 작용을 도와주며, 비타민K는 혈액응고에 도움을 주어 뼈 건강에 큰 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데에 도움이 됩니다.

 

2. 자두의 다양한 종류와 맛의 변화

자두는 자두나무의 종류에 따라 다양한 모양과 색상을 가지고 있습니다. 빨간 자두, 검은 자두, 황금 자두 등이 있으며, 각각의 종류마다 약간씩 맛과 향이 다릅니다. 빨간 자두는 달고 상큼한 맛이 나는 반면, 검은 자두는 조금 더 새콤한 맛을 가지고 있습니다. 이러한 다양한 맛과 향으로 자두는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

 

3. 자두와 건강

자두에는 항산화 작용을 담당하는 폴리페놀과 앤토시아닌이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 항산화 물질들은 유해한 자유라디칼을 제거해 주어 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는데 도움을 줍니다. 또한, 자두에는 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데에도 효과적입니다.

 

4. 다양한 요리 방법

자두는 신선하게 먹는 것 외에도 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다. 자두 파이, 자두 잼, 자두 아이스크림 등 다양한 디저트로 맛볼 수 있으며, 샐러드에 넣어 상큼한 맛을 더할 수도 있습니다. 또한, 자두를 갈아서 소스로 사용하면 고기 요리에도 잘 어울리며, 볶음이나 퓌레 형태로 만들어 간식으로 즐기기에도 좋습니다.

 

5. 주의 사항

하지만 자두는 과도한 섭취가 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 자두의 씨앗에는 아미그단이라는 독소가 있으므로, 씨앗을 제거하거나 씨앗을 먹기 전에 반드시 껍질을 벗겨야 합니다. 또한, 다른 알레르기 반응이 없는지 확인하고 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

6. 자두 칼로리

자두의 칼로리는 자두의 종류와 크기에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 말하는 자두(약 100g 기준)의 칼로리는 약50~70kcal 정도입니다. 다만, 이는 단순히 생 자두를 기준으로 한 값이며, 간식이나 요리로 가공된 경우에는 추가적인 재료와 조리 방법에 따라 칼로리가 달라질 수 있습니다. 따라서 정확한 칼로리를 알고자 한다면 해당 제품의 포장지나 영양 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 하지만 자두는 저열량의 과일로 알려져 있기 때문에 다이어트 중이거나 칼로리를 관리하는 사람들에게 인기가 있는 과일 중 하나입니다. 건강을 유지하면서 맛있게 즐길 수 있는 자두를 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

7. 자두 잘 고르는 방법

익은 자두는 풍부한 색상을 가지고 있습니다. 자두의 피부가 광택이 나고 풍성한 색으로 물들어 있는 것이 이상적입니다. 빛나는 색과 맑은 색상이 자두가 신선하다는 신호입니다. 자두의 피부는 부드러워야 합니다. 흠집이나 상처가 없는 자두를 선택하세요. 표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋으며, 피부가 부드럽고 젖지 않은 것이 표시적인 신선도입니다. 신선한 자두는 비교적 무겁습니다. 손으로 조금 눌러보면 신선한 자두는 단단하고 무거운 반면, 신선하지 않은 자두는 부드러우며 가벼울 수 있습니다. 자두의 향은 익은 과일 특유의 향이 나야 합니다. 향이 강하고 풍부한 자두를 선택하는 것이 좋습니다. 자두의 씨가 작고 작아야 합니다. 큰 씨가 있는 자두는 살이 적을 수 있으며, 과일을 먹을 때 불편함을 초래할 수 있습니다. 일반적으로 중간 크기의 자두가 익은 상태에서 가장 맛있습니다. 너무 작거나 너무 큰 자두보다는 중간 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 자두를 선택할 때 손상된 부분이 있는지 확인하세요. 상처가 있거나 부패가 진행 중인 자두는 피해야 합니다.

 

시장이나 가게에서 자두를 고를 때에는 이러한 팁들을 참고하여 신선하고 맛있는 자두를 선택하시기 바랍니다. 신선한 자두는 과일의 맛과 영양가를 최대한 즐길 수 있도록 도와줍니다.